Kek Coklat Cheese Kukus Mudah

Kek Coklat Cheese Kukus

Ini dia resepi Kek Coklat Cheese Kukus yang mudah senang dan simple dari saya...saya pun dapat resepi kek ni dari internet jugak tapi bila dah dicuba ade lah di ubah sikit-sikit mengikut citarasa dan cara saya..biasalah kalau cara saya tu mestilah nak mudah dan cepat je la kan..

Bahan Kek A:

1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat manis
1 cawan minyak jagung (minyak masak pun boleh)

Bahan Kek B:

4 biji telur (biasa guna gred B je)
1 cawan tepung gandum (lebihkan setengah cawan pun ok jugak tp kalau nak moist 1 cawan je)
1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil serbuk soda bikarbonat
1 sudu kecil esen vanila

Bahan Cheese:

250 gm cream cheese (cari yang ada logo halal tau)
60 gm gula aising (lebih kurang 3-4 sudu besar..terpulang anda suka manis ke tak..boleh rase kn)
1 sudu besar air
1 sudu besar tepung gandum
1 biji telur
sedikit sunquick (kalau nak ade rase sweet sour la..kalau x letak pun sedap jugak)

Cara-cara:

1. Panaskan bahan A dalam periuk..kacau hingga gula hancur dan sebati..biarkan seketika..Jangan lupa panaskan air dalam periuk kukus tau..
2. Blend bahan B hingga sebati..kacau ngan senduk pun boleh...
3. Campurkan bahan A dan B...kacau sebati..Masukkan ke dalam loyang..Lapisan pertama masukkan lebih kurang 1/4 bahagian loyang atau separuh dari adunan tadi..Kukus lebih kurang 20 minit atau lapisan kek tu hampir masak..
4. Sementara itu, kita sediakan adunan cheese pulak yea..pukul cream cheese bersama gula aising hingga gebu..kemudian masukkan telur,air,tepung gandum dan sunquick dan pukul lagi hingga sebati..
5. Setelah lapisan pertama kek tadi dah agak keras bolehla kita masukkan lapisan cheese td...sebelum tu anda bolehlah garukan sedikit permukaan atas kek tadi dengan garfu atau pisau..tujuannya supaya lapisan kek dan cheese betul-betul melekat...kalau tak nanti jadi selapis selapis pulak kan..Kukus lagi lebih kurang 20 minit..
6. Akhir sekali masukkan baki adunan kek tadi untuk lapisan ketiga dan kukus hingga masak lebih kurang 1 jam...jangan lupa garukan sikit lapisan cheese tu yea...

Roti goreng sosej

Kali ni saya nak kongsikan satu menu ringkas yang cukup senang dan cepat disediakan..sesuai untuk sarapan..minum petang..hidangan ringkas untuk tetamu atau bekalan ke mana-mana..


Bahan-bahan:

Roti keping (saya biasa guna gardenia)
Sosej
Telur
Secubit garam
Sedikit tepung gandum (untuk dijadikan gam dicampurkan sedikit ke dlm telur)

Cara-cara:

1.Goreng atau rebus sosej terlebih dahulu..sejukkan...

2.Kemudian potong sosej mengikut selera anda..jika potong sosej kepada 2..so roti pun bahagi kepada dua..klau potong 3..roti pun bahagi kepda 3 bahagian..biasanya saya potong 3..tak lah besar sangat dapat pn banyak...oh ya..sebelum roti dipotong..tekan2 sedikit roti tu..ataupun boleh juga gunakan penggelek untuk memadatkan roti tu..tujuannya adalah untuk mengelakkan roti terlalu kembang masa dicelup ke dalam telur dan juga mengelakkan roti menyerap minyak berlebihan ketika digoreng..jangan risau kerana roti akan mengembang semula ketika digoreng..

3.Selepas dipenyekkan..potong roti dan gulungkan sosej yang dipotong td dengan roti tu...kemudian dihujung roti tersebut...gam kan dengan tepung yang dibancuh dengan sedikit air..jangan terlalu cair ya..nanti x lekat lak..selepas dilekatkan biarkan sekejap sementara kita siapkan telur.

4.Pecahkan telur..masukkan tepung dan garam...pukul sehingga sebati dan agak kembang...nak senang masuk blender je...lepas tu celupkan roti tadi..dan terus goreng dengan menggunakan minyak yang banyak dan panas...siap...

Resepi Ayam Masak Lemak Tomyam

Ayam masak lemak tomyam

Lamanya saya tak update blog ni...entahlah kenapa jadi macam sibuk sangat sampai tak ade masa nak mengadap PC..oklah..hari ni saya nak kongsikan resepi ayam masak lemak tomyam ni dengan anda semua...pernah makan tak lauk ni...saya belajar masakan ni dari mertua saya...sebelum kahwin saya tak pernah  jumpa lauk ni...Jom kite tengok resepinya ea...

Bahan-bahan:

1/2 ekor Ayam (siap di potong dan dibersihkan)
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci Kunyit
1 inci Lengkuas
1 bungkus pes/perencah tomyam merah (saya biasa guna jenama Adabi)
cili padi (terpulang pada anda nak pedas ke tak)
Daun limau (dibuang tulang daunnya)
1-2 batang serai (dititik)
1 buku kiub pati ayam
Asam keping
Air
Santan pekat (terpulang pada anda nak lemak atau kurang lemak)
garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Masukkan ayam ke dalam periuk..
2. Kisar bawang,kunyit,lengkuas dan cili..kemudian masukkan ke dalam periuk..
3. masukkan pes tomyam,serai dan air...masukkan garam dan kiub pati ayam dan rebus sehingga ayam empuk...masukkan sekali daun limau (buang tulang daun tu yea..)
4. Akhir sekali masukkan santan - terpulang kepada anda suka lemak atau kurang lemak..masukkan asam keping dan seimbangkan rasa...biarkan mendidih sekejap...kemudian boleh lah dihidang...senang je kan... selamat mencuba... ^_^

Resepi Puding Roti Bakar - mudah dan sedap

Hari ni saya off-day, baru habis syif malam pukul 7 pagi tadi. Cik Somi ajak balik ke kampung untuk jenguk mertua kurang sihat. Saya ambil masa untuk berehat dan melelapkan mata sekejap sebelum berkemas barang2 yg akan di bawa nanti. 

Selepas bersarapan tadi, saya nampak roti yg dibeli dua hari lepas belum terusik. Tengok tarikh luputnya pula hari ni. Jadi saya plan nak buatkan puding roti je la nanti, boleh jadikan buah tangan untuk keluarga di kampung.

Sedapnya layan mata, tahu-tahu Cik Somi kejutkan sebelum dia nak pergi solat jumaat dah. saja je dia biarkan saya tidur puas-puas. Aduh, tak sempat la nampaknya nak buat puding roti ni. Alamatnya terbuang la roti tu. Rupa-rupanya Cik Somi dah tolong lipatkan kain baju yang nak bawa. Alhamdulillah sempatla saya wat puding roti ni.

ok, di bawah ni saya kongsikan resepi puding roti versi bakar yang sangat simple, mudah, senang dan yang penting, mesti la sedap. Insha-Allah sekejap je nk siapkan menu ni. Bila dah masuk oven, bolehlah tinggalkan untuk kemaskan baju ke dalam beg. 

Penyediaannya semudah 1,2,3 je. Jom mula.

Pertama:
Masukkan bahan-bahan ni ke dalam blender;
3 biji telur A
1/2 tin susu cair @ susu segar
1/2 tin susu pekat manis
2 sudu makan butter @ marjerin
2 sudu makan gula
1 sudu kecil esen vanila
Secubit garam (kalau guna marjerin xperlu letak garam ye..)

Kedua:
Selepas bahan tadi di blend, masukkan ke dalam mangkuk atau bekas yang sesuai. 

Kemudian masukkan roti secukupnya ke dalam bancuhan telur tadi, terpulanglah samada nak koyak-oyak kan roti tu atau pun suka letak sekeping-sekeping. Saya lebih suka koyakkan sebab nanti senang nak susun dalam loyang. Biarkan roti mengembang seketika, lepas tu bolehla masukkan ke dalam loyang untuk di bakar.

Ketiga:
Panaskan oven pada suhu 180 darjah dan bakar la puding kite tadi dengan menggunakan api atas bawah  lebih kurang 40 - 50 minit bergantung pada saiz puding kite td. Kalau suka puding yg agak berkerak biarkan lama sikit.

Resepi Tart Telur

Bahan-bahan:

Pastry

200g butter
80g gula aising
360g superfine flour
1 biji telur
1/2 sudu kecil esen vanila


Filling

1 cawan susu cair
4 biji telur
1 cawan gula
1 cawan air panas@suam
1 sudu besar tepung kastard
1/2 sudu kecil esen vanila
sedikit pewarna kuning

Cara-cara 

1. Pukul butter dengan gula hingga agak kembang atau hingga gula hancur.
2. Kemudian masukkan telur dan gaulkan.
3. Masukkan tepung dan gaulkan hingga menjadi doh dan tak melekat di tangan.
4. Ambil doh secukupnya dan tekankan ke dalam acuan..lebih kurang 1/2 cm tebal.
5. Cucukkan doh tadi dengan garfu atau lidi supaya doh tidak terlalu kembang semasa dibakar nanti.
6. Bakar selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah mengikut kesesuaian saiz dan ketebalan crust anda.
7. Untuk filling pula senang je... kacau gula dalam air panas hingga larut..
8. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji..masukkan susu cair,esen vanila,tepung kastard dan sedikit pewarna kuning dan kacau sebati...
9. Untuk mengelakkan filling kita berketul-ketul, tapiskan adunan terlebih dahulu sebelum digunakan.
10. Kemudian ambil crust td dan masukkan fillng (jangan penuh sangat ye..lebih kurang 3/4 penuh sahaja). Kemudian, bakar lagi lebih kurang 10-15 minit atau sehingga masak...nak tahu tat dah masak atau tak..boleh la dicucuk dengan lidi atau pencungkil gigi..jika masih cair maknanya ia belum masak sepenuhnya..bakar lagi sehingga masak...
11. Tunggu sehingga tart betul-betul sejuk sebelum masukkan ke dalam peti sejuk. tat ini sedap dihidangkan sejuk..

atau...satu cara lagi camni...

1. Campurkan telur dan gula di dalam satu bekas..lepas tu gaulkan dengan tangan sehingga sebati.
2. Kemudian masukkan telur..gaulkan dan masukkan tepung..gaul sehingga menjadi doh dan x melekat di tangan.
3. Lepas tu boleh di terapkan ke dalam acuan seperti cara di atas..cucukkan sedikit..
4. Kemudian masukkan filling terus tanpa membakar crust tersebut.. (penyediaan filling sama je ea).
5. Selepas tu bolehlah dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dan bakar selama  20 ke 25 minit pada suhu 180 darjah atau sehingga betul2 masak....

Selamat mencuba...

Daging goreng sambal tumis kicap

Hmm..dah siap goreng daging kunyit tengok mase cam dah xsempat nk masak hidangan laen..tapi kuah xde lak ni..so..kite jadikanlah daging ni berkuah sikit..wat kan sambal tumis kicap je lah..sori ye Mr.Hubby..mama kelam kabut sikit hari ni..anis bangun awal lak..mintak layan die je dr td..ini je yg dapat mama siapkan untuk sayang..offday nt mama masak special k..jom kite jenguk resepi sempoi ni..

Bahan:
Daging @ ayam goreng kunyit
2 biji bawang india (saiz sederhana)
1 biji bawang putih
sedikit halia
10 tangkai cili kering
sedikit gula melaka @ gula
sedikit air asam jawa
garam secukup rasa, air dan minyak


Caranya:

1. Kisar semua bawang,cili kering dan halia..
2. Tumiskan bahan yang dikisar td sehingga agak garing dan terbit minyak.
3. Tambahkan sedikit air dan air asam jawa.
4. Masukkan garam,gula melaka @ gula secukup rasa..kecilkan api..nt keras lak daging kite..
5. Masukkan daging yang sudah di goreng terlebih dahulu td..gaulkan dan biarkan seketika.
6. Hidangkan.

Ok..dah siap..bolehla saya gi iron baju keje lak..hehe..oh ya..selain daging..sos ni juga sedap dihidang bersama ayam atau ikan..cubalah..

Daging goreng kunyit simple

Hari ni saya keje petang..so sempatla masak sikit untuk Mr.Hubby mkn balik keje petang nanti..lepas Mr.Hubby g keje pg td saya da keluarkan daging dr peti sejuk..senang nt nk masak..ini lah hasilnye..

Bahan:

Daging lembu   (dipotong nipis2 @ kiub-perapkan dengan sedikit garam dan kunyit)
Bawang besar
Bawang putih
Cili merah @ cili api
Minyak untuk menggoreng

Caranya:

1. Ade 2 cara untuk masak daging samada nak rebus dulu atau
2. Masukkan daging ke dlm kuali dan tutup kuali dgn penutup..masakkan dgn api kecil..biarkan air daging kluar dan biarkan sampai kering..(cara ni cepat sikit siap dan daging pn ngam2 je empuknye..)
3. Bile air rebusan daging td dah kering..masukkan minyak secukupnye..goreng sampai daging agak garing..
4. Ketepikan daging di dlm kuali dan masukkan bawang putih,bawang besar dan cili..tumiskan sekejap..lepas tu gaulkan dgn daging td..
5. Hidangkan begitu sahaja atau pun boleh di gaulkan dengan sambal tumis atau sambal tumis kicap...resepinye...tgk kt resepi daging goreng sambal tumis kicap..


Selamat mencube..mudah je..