Resepi Tart Telur

Bahan-bahan:

Pastry

200g butter
80g gula aising
360g superfine flour
1 biji telur
1/2 sudu kecil esen vanila


Filling

1 cawan susu cair
4 biji telur
1 cawan gula
1 cawan air panas@suam
1 sudu besar tepung kastard
1/2 sudu kecil esen vanila
sedikit pewarna kuning

Cara-cara 

1. Pukul butter dengan gula hingga agak kembang atau hingga gula hancur.
2. Kemudian masukkan telur dan gaulkan.
3. Masukkan tepung dan gaulkan hingga menjadi doh dan tak melekat di tangan.
4. Ambil doh secukupnya dan tekankan ke dalam acuan..lebih kurang 1/2 cm tebal.
5. Cucukkan doh tadi dengan garfu atau lidi supaya doh tidak terlalu kembang semasa dibakar nanti.
6. Bakar selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah mengikut kesesuaian saiz dan ketebalan crust anda.
7. Untuk filling pula senang je... kacau gula dalam air panas hingga larut..
8. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji..masukkan susu cair,esen vanila,tepung kastard dan sedikit pewarna kuning dan kacau sebati...
9. Untuk mengelakkan filling kita berketul-ketul, tapiskan adunan terlebih dahulu sebelum digunakan.
10. Kemudian ambil crust td dan masukkan fillng (jangan penuh sangat ye..lebih kurang 3/4 penuh sahaja). Kemudian, bakar lagi lebih kurang 10-15 minit atau sehingga masak...nak tahu tat dah masak atau tak..boleh la dicucuk dengan lidi atau pencungkil gigi..jika masih cair maknanya ia belum masak sepenuhnya..bakar lagi sehingga masak...
11. Tunggu sehingga tart betul-betul sejuk sebelum masukkan ke dalam peti sejuk. tat ini sedap dihidangkan sejuk..

atau...satu cara lagi camni...

1. Campurkan telur dan gula di dalam satu bekas..lepas tu gaulkan dengan tangan sehingga sebati.
2. Kemudian masukkan telur..gaulkan dan masukkan tepung..gaul sehingga menjadi doh dan x melekat di tangan.
3. Lepas tu boleh di terapkan ke dalam acuan seperti cara di atas..cucukkan sedikit..
4. Kemudian masukkan filling terus tanpa membakar crust tersebut.. (penyediaan filling sama je ea).
5. Selepas tu bolehlah dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dan bakar selama  20 ke 25 minit pada suhu 180 darjah atau sehingga betul2 masak....

Selamat mencuba...